Les Gorges de la Cesse et du Brian, ainsi que les Causses font partie des paysages remarquables du Minervois.
Le plateau calcaire et les gorges ont été façonnés par l’eau, qui a produit ce relief karstique typique composé de grottes, de failles, de diaclases dans lesquelles l’eau s’infiltre et circule sous terre.
La Cesse a la particularité de disparaître dès les beaux jours sur environ 17 km ! Elle abandonne son cours aérien en amont de Minerve et réapparaît à Agel à la résurgence appelée Le Boulidou. Elle poursuit ensuite son cours et se jette dans l'Aude à Sallèle d'Aude après avoir croisé le Canal du Midi.
Les Ponts naturels de Minerve sont des monuments emblématiques et magnifiques des paysages.
Pont naturel de Minerve
Pour découvrir les gorges du Brian, préparez votre randonnée sur le PR de Minerve.
Le territoire "Cité de Minerve, Gorges de la Cesse et du Brian" est engagé dans une démarche visant à l'obtention du label "®Grand Site de France".