Le Fascinant Week-end vous attend du 17 au 20 Octobre 2024 au coeur de notre destination du Minervois au Caroux.
Activités insolites, dégustations ...
Voici le programme :
SIRAN
Cave vigneronne à Siran de 18h à 20h
Je dîne avec mon vigneron.
Suivez Patrick pour une visite de sa cave et découvrez ses différentes cuvées de vin rouges aux profils très différents !
Puis terminez par une animation accord mets & vins autour de ces cuvées rouges.
Tarif : 20 € - (comprend la visite, les dégustations de vins et l'animation accord mets vin)
Réservation :
NB: Les accords mets vins ne constituent pas un repas complet
SIRAN
Vin orange et papilles en folies à la Cave Vigneronne
Suivez Patrick pour une visite de sa cave et percer les mystères de la fabrication du vin orange !
Puis terminez par une animation accord mets & vins autour du vin orange.
De 18h à 20h
Tarif : 20 € (comprend la visite, les dégustations de vins et l'animation accord mets vin orange)
Nombre de place limité
Sur réservation au 06 10 32 47 68.
NB: Les accords mets vins ne constituent pas un repas complet
Restaurant les Meulières à 19h30
Jonathan vous accueille dans son restaurant Les Meulières, avec Isabelle du Château Sainte Eulalie le temps d'une soirée.
Venez découvrir un menu spécial « Vignobles & Découvertes » élaboré par le chef en accord avec les vins du domaine.
La vigneronne vous parlera de son histoire, du vignoble du Minervois et du Cru La Livinière, 1er cru reconnu en Languedoc ! Echangez avec Isabelle sur ses vins que vous pourrez déguster à ses côtés.
Ambiance musicale "piano bar". Passez un moment épicurien unique avec vos proches !
Sur réservation au 04 68 75 40 16
Tarif : 40€
AZILLANET -
Pédalez, dégustez, admirer le combo parfait.
Cave des 3 blasons - RDV à 9h
Profitez de vues incroyables, sur les gorges de la Cesse et du Brian et traversez leurs spectaculaires ponts naturels !
Profiter d'une dégustation de vins à la Cave des 3 Blasons à Azillanet en guise de récupération, Caroline vous expliquera tout sur l'AOP Minervois.
Tarif : 45€ (vélo, casque, encadrement, et dégustation de vins)
Info : 06.10.15.89.52. Sur réservation – 10 personnes maximum
Tout niveaux (savoir faire du vélo).
Grotte le Palais de la Fileuse de Verre
A l'occasion du Fascinant Week end Vignobles & Découvertes, les 19 et 20 Octobre, perturbez vos sens avec une dégustation sous terre !
Un voyage sensoriel inattendu dans l’unique Grotte du Parc Régional du Haut-Languedoc !
Saviez-vous que la Grotte de la Fileuse de Verre garde précieusement quelques flacons de la cave de Saint Chinian ?
Une visite qui marie découverte de la grotte à une dégustation de Saint Chinian issu de la cave coopérative.
Visites à 11h, 12h30 et 14h
Tarif : 9€/ adulte - 6€/enfant
Info & Réservation :
Cave vigneronne à Siran de 18h à 20h
JE DINE AVEC MON VIGNERON
Suivez Patrick pour une visite de sa cave et découvrez ses différentes cuvées de vin rouges aux profils très différents !
Puis terminez par une animation accord mets & vins autour de ces cuvées rouges.
Tarif : 20 € - (comprend la visite, les dégustations de vins et l'animation accord mets vin)
Réservation :
NB: Les accords mets vins ne constituent pas un repas complet
Domaine de Cambis
Détente & Dégustation. Lâcher prise en Saint Chinian
Respirer, ressentir...
A l'occasion du Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes, le domaine de Cambis propose un accord Yoga et Vin.
Venez découvrir, déguster et vous initier à un cours de 1h de yoga vinyasa dans un cadre idyllique !
Il s'agit d'une forme de yoga dynamique qui synchronise la respiration avec le mouvement. Un flow fluide et continu permettant d'améliorer la flexibilité et les muscles profonds du corps, tout en apportant conscience corporelle et réduction du stress.
Au cœur d'un domaine viticole familial, Martin, jeune vigneron passionné et sa compagne Caroline se feront un plaisir de vous accueillir.
10h30 - 11h30 : initiation yoga
11h-30 - 12h30 : dégustation des vins du domaine
Tarif : À partir de 30€
Sur réservation : 06 20 79 78 93
DIMANCHE 20 OCTOBRE 2024
LA LIVINIERE
Oenorando ® à la découverte du Cru La Livinière
Un superbe terroir viticole, sur les contreforts de la Montagne Noire, à (re)découvrir au gré d’une balade de 13 km agrémentée le long du parcours, d'animations spéciales pour l'occasion !
Le Cru La Livinière constitue la première appellation village reconnue en Minervois, et plus largement en Languedoc en 1999. L’Oenorando® traverse un paysage typiquement méditerranéen où la garrigue, l’olivier et le pin se mêlent à la culture de la vigne.
Au Sud, s’ouvre un vaste panorama, sur le Minervois, les Corbières et les Pyrénées, puis au nord, la belle ligne de crête de la Montagne Noire, partie la plus occidentale des Cévennes.
Le paysage, comme un avant-goût des vins d’ici…
Une belle balade sur ce superbe terroir viticole agrémentée d’animations et d’informations sur l’appellation LA LIVINIERE.
- Halte 1 : ‘’Culture de l’olivier’’
Avec Pierre Giraud, producteur,
MAS DE MEULES
- Halte 2 : ‘’Construire à pierre sèche’’
Avec Gaëtan Belles, artisan,
ASSOCIATION DES MURAILLERS LANGUEDOCIENS
- Halte 3 : ‘’Le cépage inconnu’’
Avec Guy Sabarthès, président,
ASSOCIATION DU CONSERVATOIRE DE CEPAGE EN MINERVOIS
- Halte 4 : ‘’Le Cru La Livinière à déguster’’
Avec Virginie Gouxette-Blasco, animatrice,
SYNDICAT DU CRU LA LIVINIERE
- Halte 5 : ‘’Parlons biodiversité’’
Avec Cyrielle Almodovar, animatrice Natura 2000,
PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT LANGUEDOC
- Halte 6 :‘’Histoire et patrimoine du village de La Livinière’’
Avec Marie Vallée, historienne médiéviste
- Halte 7: ‘’Des cépages à déguster’’
Avec Caroline Barrière, animatrice
ALLIANCE MINERVOIS
4 départs : 9h / 9h30 / 10h / 10h30
ACCUEIL : Devant le caveau Cella Vinaria à La Livinière
Tarif : 10 € / adulte
Info : 04 68 27 80 00
Sur réservation en ligne www.cru-la-liviniere.com (avant le 19 Octobre).
Domaine de Cambis
Détente & Dégustation. Lâcher prise en Saint Chinian
Respirer, ressentir...
A l'occasion du Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes, le domaine de Cambis propose un accord Yoga et Vin.
Venez découvrir, déguster et vous initier à un cours de 1h de yoga vinyasa dans un cadre idyllique !
Il s'agit d'une forme de yoga dynamique qui synchronise la respiration avec le mouvement. Un flow fluide et continu permettant d'améliorer la flexibilité et les muscles profonds du corps, tout en apportant conscience corporelle et réduction du stress.
Au cœur d'un domaine viticole familial, Martin, jeune vigneron passionné et sa compagne Caroline se feront un plaisir de vous accueillir.
10h30 - 11h30 : initiation yoga
11h-30 - 12h30 : dégustation des vins du domaine
Tarif : À partir de 30€
Sur réservation : 06 20 79 78 93
Grotte le Palais de la Fileuse de Verre
A l'occasion du Fascinant Week end Vignobles & Découvertes, les 19 et 20 Octobre, perturbez vos sens avec une dégustation sous terre !
Un voyage sensoriel inattendu dans l’unique Grotte du Parc Régional du Haut-Languedoc !
Saviez-vous que la Grotte de la Fileuse de Verre garde précieusement quelques flacons de la cave de Saint Chinian ?
Une visite qui marie découverte de la grotte à une dégustation de Saint Chinian issu de la cave coopérative.
Visites à 11h, 12h30 et 14h
Tarif : 9€/ adulte - 6€/enfant
Info & Réservation :
Retrouvez le programme complet sur : www.haut-languedoc-vignobles.com
tourisme@minervois-caroux.com
