Entre les vignobles de Faugères et de Saint-Chinian, ce tronçon n’est pas de tout repos. Montées exigeantes et descentes accidentées se succèdent. Laissez tout de même vagabonder votre regard jusqu’aux massifs du Caroux et de l’Espinouse. À l’issue d’une ultime descente, le randonneur retrouve l’Orb dans ses gorges, au pont de pierre de Ceps, gage d’un frais ressourcement.
LE PONT DE CEPS
Avant la construction du pont, en 1870, les habitants du village, lorsqu’ils voulaient traverser l’Orb, avaient recours au service d’un passeur qui les chargeait sur un bac situé en amont du moulin à grains, actuellement en ruines. On imagine facilement l’enthousiasme soulevé par un chantier qui dura trois ans, et n’aurait pu aboutir sans la participation financière des villageois, qui fournirent également une grande partie de la main d’œuvre.
L’ARBOUSIER
En automne, vous apprécierez certainement la beauté colorée de ce petit arbre. Également appelé « arbre à fraises », l’arbousier a en effet la particularité de fleurir en octobre, tout en menant à maturité les fruits issus de la floraison de l’année précédente. Les petites fleurs blanches pendantes côtoient les fruits couleur de feu, qui rappellent des litchis par leur taille et leur forme. Plutôt insipide mangée sur l’arbre, l’arbouse révèle de subtils arômes après préparation en gelée ou en confiture.
Avant la construction du pont, en 1870, les habitants du village, lorsqu’ils voulaient traverser l’Orb, avaient recours au service d’un passeur qui les chargeait sur un bac situé en amont du moulin à grains, actuellement en ruines. On imagine facilement l’enthousiasme soulevé par un chantier qui dura trois ans, et n’aurait pu aboutir sans la participation financière des villageois, qui fournirent également une grande partie de la main d’œuvre.
L’ARBOUSIER
En automne, vous apprécierez certainement la beauté colorée de ce petit arbre. Également appelé « arbre à fraises », l’arbousier a en effet la particularité de fleurir en octobre, tout en menant à maturité les fruits issus de la floraison de l’année précédente. Les petites fleurs blanches pendantes côtoient les fruits couleur de feu, qui rappellent des litchis par leur taille et leur forme. Plutôt insipide mangée sur l’arbre, l’arbouse révèle de subtils arômes après préparation en gelée ou en confiture.
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