Physique et technique, cette étape sait aussi réserver de beaux moments. Au terme d’un petit aller-retour, vous voilà aux moulins à vent de Faugères, bâtis au XVIe siècle, sur d’anciennes tours de guet gallo-romaines. Ils ont été restaurés dans les années 1990.
Un autre petit détour vers le village vigneron de Faugères permet de prendre des forces avant la fin de parcours.
LES VINS DE FAUGÈRES
Adossée aux reliefs ultimes des Monts d’Orb, l’aire d’appellation d’origine contrôlée de Faugères s’étend sur 2 000 hectares, à 300 mètres d’altitude en moyenne. Soumis à un climat méditerranéen sec et doux, le terroir de Faugères est très majoritairement constitué de schistes. L’encépagement en rouge se compose de mourvèdre, syrah, grenache, cinsault, carignan. Et c’est par son eau-de-vie, la « Fine Faugères » que la région a assis sa réputation au XIXe siècle.
Adossée aux reliefs ultimes des Monts d’Orb, l’aire d’appellation d’origine contrôlée de Faugères s’étend sur 2 000 hectares, à 300 mètres d’altitude en moyenne. Soumis à un climat méditerranéen sec et doux, le terroir de Faugères est très majoritairement constitué de schistes. L’encépagement en rouge se compose de mourvèdre, syrah, grenache, cinsault, carignan. Et c’est par son eau-de-vie, la « Fine Faugères » que la région a assis sa réputation au XIXe siècle.
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